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aprender sobre vinho

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5x5 com o enólogo Diogo Lopes

5x5 (cinco perguntas em cinco minutos ) pretende ser uma conversa rápida e descontraída com enólogos, produtores, críticos e apaixonados do mundo do vinho e saber um pouco mais sobre as suas paixões, motivações e projetos. 

 

Estive à conversa com o enólogo Diogo Lopes ligado a alguns projetos como AdegaMãe, Couteiro-Mor, Vinhos Magma, entre outros ... 

 

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Na Memoria ? 

 

O Parcela Única 2009, do Anselmo Mendes. É para mim um vinho perfeito. Adoro brancos e principalmente brancos que me façam pensar.

 

Açores ou ? 

 

Os Açores entraram na minha vida por amizade e pelo desafio de fazer algo num sítio carregado de autenticidade. Penso que outra região que me desafiasse assim tanto só no estrangeiro. Talvez na Ribera Sacra na Galiza, é uma região que me seduz imenso.

 

Para a Cave ? 

 

O super famoso Montrachet da Romanée-Conti. Já visitei as vinhas, também as caves, até já beberiquei um bocadinho de uma barrica, mas o que queria mesmo era beber uma garrafa inteira. Um dia...

 

Da Cave ? 

 

Gosto de celebrar momentos festivos com Champagne. Tem sido assim com o nascimento dos meus filhos, um Krug vai sempre bem!

 

Vinho que ainda não fez ?

 

Ando com muita vontade de fazer um branco na Beira Interior. Foi onde cresci, onde vi o meu avô a cuidar das suas vinhas e a fazer o seu vinho. Aquela Serra (da Estrela) inspira-me. Um dia tenho de fazer um vinho por lá.

 

 

Caso desejem saber mais sobre os projetos e os (fantásticos) vinhos visitem http://diogowinemaker.pt